මේ දේවල් අවශ්‍යයයි කැකුළු හාල් පිටි - 500g කිතුල් පැණි - 200ml උකු පොල්කිරි අඬු කෝප්ප - 4 - 5 කපාගත් සුදු ලූනු බික් - 2 ගම්මිරිස් ඇට - 4 - 5 පොල් වතුර අඬු කෝප්ප - 2 සාදන ආකාරය :- පළමුව හාල්පිටි පොල්වතුර සමඟ මිශ්‍රකර පදමට ලුණු දමා ඝනකම මිශ්‍රණයක් සාදා ගන්න. එයට මිටිකිරි ද එක්කර උකු මිශ්‍රණයක් සාදාගන්න. පසුව රොටී පුළුස්සන තැටියක් ළිප තබා රත්වුණු පසු එම මිශ්‍රණයෙන් අඬු කෝප්ප 1/2 බැගින් දමා රොටී පුළුස්සා ගත යුතුයි. (තෝසේ ආකාරයට) ඉන්පසුව වෙනත් භාජනයකට මිටිකිරි ළිපතබා මඳගින්නෙ උතුරවා ගන්න. එයට සුදුලූනු, ගම්මිරිස් සහ කිතුල් පැණි දමා කලවම් කර සාදා ගත් රොටී කිරි මිශ්‍රණයට දමා පොඟවා කෑමට ගන්න.  උපුටා ගැනීම : kitchen.tharunaya.us

අවශ්‍ය දෑ බාගෙට තම්බාගත් ලසඥ්ඥා පාස්තා 500g අබරාගත් මස් 200g සිහින්ව කපාගත් මොසරෙල්ලා 200g තලගත් ඉගුරැ සහ සුදු ලුණු  තේ හැන්ද බැගින් අමු මිරිස් කරල් 2ක් කැලි මිරිස් තේ හැන්දක් ගම්බිරිස් කුඩු සුවල්ප   බටර් 200g පාන්පිටි 100g කිරි 100ml චිස් කුඩු 50g කැමතිනම් චිස් ටිකක් සාදාගන්නා ආකාරය  මුලින්ම සාස්පානක් ලිප තබා තලා ගත් ඉගුරු සුදුලූනු, සිහින්ව ලියා ගත් ලූනු, අමු මිරිස් තෙම්පරාදු කර ගන්න.මෙයටම කෑලි මිරිස්, ගම්මිරිස් කුඩු ස්වල්පයක් එක් කර ගන්න.දෑන් මෙයට අඹරා ගත් මස් ටිකක් එකතු කර ගන්න. තරමක් තෙම්පරාදු උනාට පසු තක්කාලි සෝස් ටිකක් වෑඩිපුර එකතු කර ගන්න.ඉන්පසු මෙය පියනකින් වසා අඩු ගින්දරේ පෑය දෙකක් පමණ වෙලා හොදින් තම්බා ගන්න.අන්තිමට රස අනුව ලුනු එකතු කර ගන්න. දෑන් බෙෂමල් සෝස් එක සාදා ගෑනීම සදහා මුලින්ම සාස්පානක් ලිප තබා බටර් ටිකක් රත් කරන්න.ඉන්පසු එයට පාන් පිටි ටිකක් එකතු කර ගන්න. බටර් ගත්ත ප්‍රමාණයෙන්ම. මෙය කෑටි ගෑසෙන්නට නොදී හොදින් කලවම් කරන්න. දෑන් මෙයටම කිරි ටිකෙන් ටික එකතු කරමින් හොදින් මිස්‍ර කර ගන්න. කෑටි ගෑසෙන්නට දෙන්න එපා. අන්තිමට ලුණු ඉතාම ස්වල්පයක් ...

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය : කුකුල් මස් ලෙමන් යුෂ මේස හැදී 2ක් තන්දුරි පේස්ට් මේස හැදී 2ක් යෝගට් මේස හැදී 2ක් තන්දුරි පීසා සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය බිලුනු ගෙඩි 1ක් මාළු මිරිස් කරල් 1ක්. අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට ලුණු ස්වල්පයක් මොසරැල්ලා චීස් ස්වල්පයක් තන්දුරි චිකන් සාදා ගන්නා ආකාරය කුකුල් මස් වලට තන්දුරි පේස්ට් මේස හැඳි 2ක් දමා ලෙමන් යුෂ මේස හැඳී 2ක් ද දමා හොඳින් කලවම් කරන්න.ඉන්පසු යෝගට් මේස හැඳි 2ක් දමා හොඳින් අනාගන්න.එසේ සකසා ගත් කුකුල් මස් සෙන්ටිග්‍රේඩ් අංශක 200 උෂ්ණත්වයකින් විනාඩි 15ක් බේක් කරගන්න. මෝලිය සාදා ගන්නා ආකාරය ප්‍රථමයෙන්ම පිටි,යීස්ට් ,සීනි ,ලුණු එකට කලවම් කර වතුර ස්වල්පය බැගින් විටින් විට එක්කර රොටි පදමට මෝලිය අනාගන්න.පදමට අනාගත් මෝලියට ඔලිව් ඔයිල් දමා මෘදු වන තෙක් හොඳින් අනා විනාඩි 20ක් පමණ පිපෙන්න හරින්න. සාදන ක්‍රමය කලින් සඳහන් කල ලෙස සාදාගත් පිටි මෝලිය බේකින් ට්‍රේ එකේ තුනී කර ගැනීමෙන් පසුව සිහින්ව කපාගත් ලුනු පෙති ඒ මත අතුරන්න.ඉන්පසුව මාළුමිරිස් ද පෙති කපා සෑම තැනටම විසිරී යන ලෙස දමාගන්න.එසේ බේක් කර ගැනීම සෙන්ටිග්‍රේඩ් අංශක 200 පමණ උෂ්ණත්වයකින් විනාඩි 20ක් පමණ බේක් කර ගැන...

අවශ්‍ය වන්නෙ -: තම්බා ගත් පැස්තා - 400g හීනියට කපාගත් ලූනූ -50g මොසරැල්ලා චීස් -100g හීනියට කපා ගත් අමු මිරිස් (කෝන් ඔයිල්)එළවළු තෙල් මේස හැඳි -2 ක් 3 කුඩාවට කපාගත් පාස්ලි -50g පිළියෙල කරන ආකාරය-: පළමුව මොසරැල්ලා චීස් හීනියට කපා ගන්න.පසුව තරමක භාජනයක් ළිප තබා එයට ලියාගත් ලූනු දමා හොඳින් තෙම්පරාදු කර ගන්න.ඉන්පසු අමු මිරිස් පාස්ලි සමඟ පැස්තා දමා හොඳින් කලවම් කර ගන්න.දැන් මෙයට චීස් දමා කලවම් කර තැටියක දමා 180cඋණුසුම් උඳුනක විනාඩි 10-12 ක් තබා චීස් දියවුණු පසුව කෑලි කපා කෑමට ගන්න‍  උපුටා ගැනීම : kitchen.tharunaya.us

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය-: පැස්තා -: 400g බට්න් මෂ්රූම් -100g (නැතහොත් සාමාන්‍ය බිම් මල්) නිවිති -50g ලූනු -25g අඹරාගත් ඉඟුරු,සුදු ලූනු සුදු කිරි වීදුරු - 1 බටර් මේස හැඳි -2 පාන් පිටි -20 g පදමට ලුණු ගම්මිරිස් සාදන ආකාරය-: පැස්තා හොඳින් තම්බා ගන්න.බටර් මෂ්රූම් (බිම් මල්)නිවිති,ලූනු,සිහින්ව කෑලි කපා ගන්න.දැන් තරමක භාජනයක් ළිප තබා එයට බටර් මේස හැන්දක් දමා රත්වුණු පසුව බිම් මල්,නිවිති, ලූනු ,සුදු ලූනු දමා තෙම්පරාදු කර ගන්න.දැන් මෙයට පැස්තා දමා හොඳින් කලවම් කර ගන්න.පසුව අනෙක් බටර් හැන්දත් සමඟ පාන්පිටි දමා තලපයක් සේ කලවම් කර එයට සුදු කිරි දමා සෝස් එකක් ආකාරයට සාදා ගන්න. දැන් මේසයට යැවීමට සුදුසු පලඟානකට පැස්තා දමා ඒමතට සාදා ගත් සෝස් දමා පිළිගන්වන්න.  උපුටා ගැනීම : kitchen.tharunaya.us

ගෙදර ඉඳිආප්ප හැදුවම ඉතිරිවෙන ඉඳි ආප්ප වලින් රසම රස කෑමක් හදමුද ?උදේට හෝ රාත්‍රී ඉඳිආප්ප හදලා දුන්නු ඔබ ඊළඟ ආහාර වේල සඳහා ඉඳි ආප්ප බුරියානි එකක් හැදුවොත් ගෙදර අය ඇත්තටම පුදුම වේවි නේද ? අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:     ඉඳි ආප්ප 20     සිහින්ව ලියාගත් කැරට් ගෙඩි 1     ළුණු කොළ මිටක්     ලුණු ,ගම්මිරිස්     ප්ලම්ස් ග්‍රෑම් 50     තෙල් හෝ බටර්     කහ ස්වල්පයක් සාදන ක්‍රමය: ඉඳි ආප්ප කුඩා කැබලි වලට කඩන්න .දැන් තෙල් හෝ බටර් ලිප තබා රත්කර කැරට් සහ ළුණු කොළ දමා තෙම්පරාදු කරන්න .පසුව ඉඳි ආප්ප ,ලුණු ,ගම්මිරිස් හා කහ එකතු කර හොඳින් කලවම් කර ගන්න .ඉවතට ගැනීමට පෙර ප්ලම්ස් එකතු කරන්න . චිකන් කරියක් ,සලාද සමග ආහාරයට එක්කර ගන්න.  උපුටා ගැනීම : kitchen.tharunaya.us